Továrna na olivový olej

Komín byl vystavěn v roce 1903 podle návrhu architekta Adolfa Castiñeyry Boloix pro továrnu na zpracování olivového oleje "San Antonio". Po ukončení provozu ale továrnu čekala kompletní demolice. Jedinou stopou, která ji dodnes připomíná, je vysoký tovární komín. O jeho zachování se pak zasadila místní skupina s názvem Asociación de Vecinos Torre de la Malmuerta.

V roce 1984 požádala Asociace městskou radu o prohlášení komína za památku místního významu. Městská rada tento návrh přijala. Bylo rozhodnuto, že nebude snesen, ale poslouží jako svědectví a vzpomínka na průmyslovou historii města Córdoby. Nicméně v roce 1990 stavební firma realizující novou výstavbu v okolí označila komín za nestabilní a chtěla jej zbořit. Zasáhla opět Asociace a o rok později začaly sanační práce. Komín obklopilo obdélníkové náměstí s příznačným názvem Plaza de la Flor del Olivo, jehož se stal ústřední dominantou.

Výška komína se pohybuje kolem 45 metrů, podstavec o čtvercové základně má rozměry 440 x 440 cm. V roce 1994 byla do podstavce zasazena zlatá cedulka s textem „Komín staré továrny na výrobu oleje "San Antonio" postavený v roce 1903. Svědectví a vzpomínka na první průmyslové rozšíření Córdoby.“

Odkaz továrny navíc nese i sousední restaurace La Fábrica 1903, z jejíž zahrádky umístěné bezprostředně u komína lze nasávat atmosféru štíhlé červené stavby. 

Kolem komína je živo. Například děti jej používají mimo jiné jako ribstoly – tyto hry umožňují ocelové pruty, jimiž je podstavec stažen (jako nevhodné se mohou ale jevit ostré hrany ocelových profilů vyčnívající z nároží podstavce, do kterých jsou pruty ukotveny). 

Nedaleko stojí ještě jeden zachovaný komín. Ten se stal naopak dominantou veřejného parku.

Los vecinos piden que se declare BIC el Chimeneón, Cordópolis, Cordópolis, 16. 6. 2014. [citováno: 17. září 2017]. Dostupné z: http://cordopolis.es/2014/06/16/los-vecinos-piden-que-se-declare-bic-el-chimeneon.

VEGA, Alberto Moreno, GÁLVEZ, María Yolanda López: Las chimeneas industriales en la ciudad de Córdoba, Arte, arqueología e historia, č. 20, 2013.